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      酒品风格的形成

      • 分类:酒知识
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      • 发布时间:2013-12-12 13:57
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      【概要描述】任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

      酒品风格的形成

      【概要描述】任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

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      任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

      一、酒的颜色

      色彩能有力地表达感情,传递信息,使人获得美的享受,酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多,而且变化大,酒品世界五彩续纷,色彩纷呈,红橙黄绿青蓝紫,应有尽有,今人目不暇接。带有颜色的酒在我国很早就已出现,而且品种较多,从众多的诗词中便可略见其风姿,如李贺的“小槽酒滴真珠红”,杜甫的“鹅儿黄似酒”,白居易的“倾如竹叶盈尊绿”等,描写的是珍珠般闪亮的红酒,鹅雏般嫩黄的黄酒,竹叶般青绿的绿酒,丰富多彩,美不胜收。此外,还有金黄色的酒、唬珀色的酒、碧绿色的酒、咖啡色的酒等等。当然,在国内我们习惯上把用谷物发酵后蒸馏出来的无色透明的酒叫“白酒”,而将所有带有颜色的酒称之为色酒,但很多进口的蒸馏酒如白兰地、威士忌等都带有一定的颜色,这些酒又不能称之为色酒。鉴于这一原因,我们将所有酒精度较低,且带有色彩的酒称之为色酒,如葡萄酒、黄酒、各种利口酒等,那么,酒品的颜色是怎样形成的呢? 从生产的角度来看,酒品颜色的形成有以下几条途径:

      第一,来自酿酒原料。

      很多果酒由于其酿造原料中含有色素,酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒,在葡萄经过压榨发酵过程中,果皮和果肉里的色素不断析出,并进入酿成的酒液里,因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色,可以说,红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感,显得朴实无华,因此,一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。

      第二,酒品在生产过程中自然生色。

      这是酒在生产过程中由于温度的变化,形态的改变从而改变酿酒原料的本色,这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的,如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后,改变了原来的颜色而呈无色透明状。一般情况下,这种自然生色现象只要不影响产品质量,生产者不会去改变它的。 第三,人工或非人工增色。人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂,以此来改善酒品的风格。这种调色剂的增加有时会导致酒液变味变坏,产生不良后果,如果滥用色素或调色剂还会使酒色风格出现不协调,以至破坏酒品的风格,非人工增色大多发生在生产过程中,酒液改变了原来的色泽,如陈酿中的酒染上容器上的颜色,它的目的是使酒液色泽更加美丽,如白兰地酒,装入橡木桶进行陈酿时,一方面慢慢地与空气中的氧气作用,使酒更趋成熟,另一方面在陈酿过程中不断吸收橡木桶木质的颜色,使酒液呈今人悦目的琥珀色。 随着人民生活的不断提高,营养知识的不断普及,人们越来越意识到,色酒比白酒更适合于现代消费,因为色酒具有酒度较低,刺激性小,并且含有丰富的营养成分等特点,适量饮用,有益于身体健康。此外,色酒有时还能起到增添饮酒气氛的作用,使人充分品味到饮酒的快乐与满足感。酒的色泽千差万别,各具特色,但只要能充分表现酒品的独特风格,达到使人赏心悦目的效果,一般都会受到欢迎。 从感官要求出发,白酒应该无色透明,无悬浮物,无浑浊和沉淀等;啤酒酒色透明,富有光泽,无失光现象,无黄色或咖啡色小颗粒,泡沫洁白细腻持久,黄酒呈浅黄或金黄色,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊;果酒酒液透明,无悬浮微粒,无沉淀,酒瓶内壁无附着物等。当然,在审视酒品的色泽风格时,还应注意到外界因素的影响,如室内的光线明暗,包装材料的透明度等。

      二、酒的香气

      酒品香气形成的原因十分复杂,它除了个产原料本身的香气外,还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等的影响。中国白酒十分讲究酒品的香气并以其来划分白酒的种类,以中国白酒为例,简单介绍中国白酒的典型特点。

      中国白酒的酒香比较复杂,香气十分丰富,因为呈香成分中含有清雅香气的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、异丁醇、异戊醇等,有些成分虽香味不大,但有溶解其他香气成分的定香作用,如乳酸、乳酸乙酯等。中国白酒概括起来可以分12种香型。即:浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤型、特型、豉香型、董型、兼香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型。

      1. 浓香型,又称泸香型

      以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。

      2. 清香型,又称汾香型

      以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清雅纯正,口味甘爽协调,酒体净爽,醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。

      3. 酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表

      这类香型的白酒香气香而不艳,酱香突出,优雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

      4.米香型

      米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。

      5.凤型

      凤香型白酒以陕西的西凤酒为代表,它工艺特殊,香气风格独特,贮存容器与其他香型差异很大。其香味组分特点介于浓香型与清香型白酒之间。凤香型白酒含有较多量的乙酸羟胺和丙酸羟胺。这与他贮酒使用的特殊容器材质有直接关系,并使得凤香型白酒的固形物含量较高。典型凤香型白酒的风味特征是:无色清亮透明,具有醇香突出,以乙酸乙酯为主的、一定量的己酸乙酯和其他酯类香气为辅的微弱酯类复合香气。入口突出醇厚、挺烈的特点,不暴烈,落口干净、爽口。

      6.特型

      特型白酒是指具有江西四特酒风格的一类白酒。四特酒富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。典型特香型白酒的风味特征是:无色、清亮透明,闻香以酯类复合香气为主,酯类香气突出以乙酸乙酯和己酸乙酯为主题的香气特征。入口放香有较明显的似庚酸乙酯气味的酯类香气,闻香还有轻微的焦煳香气,口味柔和而持久,甜味明显。

      7.豉香型

      豉香型以广东玉冰烧为代表产品。它的香气是斋酒的米香型香气与它的后熟浸泡肥肉工艺产生的特殊气味所组成的复合香气,是玉冰烧特有的香气特征。其风味特征是:清亮透明,晶莹悦目,香气以乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的清雅香气,并带有明显脂肪氧化的陈肉香气,口味绵软、柔和,口味较长,落口稍有苦味,但不留口,后味较清爽。

      8.董型,又称药香型,以贵州遵义董酒为代表

      它传统采取大曲与小曲并用,还在制曲配料中添加了数十味中药。这类酒的香气有浓郁的酯类香气,并有舒适的药香,在香气风格上明显区别于其他类香型白酒。风味特征是:无色清澈透明,闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出,带有丁酸及丁酸乙酯的复合气味,入口能感觉出酸味,醇甜,回味悠长。

      9.兼香型,特指浓香型和酱香型白酒的风味特点兼而有之,分为酱兼浓和浓兼酱,代表产品分别是湖北的白云边酒和黑龙江的玉泉酒

      酱兼浓闻香以酱香为主,酱浓协调,入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征,香味持久。其庚酸含量较高,是酱香的10倍以上,是浓香的7倍以上,与此相应的庚酸乙酯含量也较高。

      浓兼酱闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气,浓酱协调,入口放香有较明显的己酸乙酯香气,后味带有酱香气味,口味绵甜。

      10.芝麻香型

      芝麻香型白酒在风味特征上有别于其他香型,其代表产品是景芝白干酒。典型芝麻型白酒风格特点概括为:无色、清亮透明,闻香有以乙酸乙酯为主要酯香的淡雅香气,焦香突出,入口放香以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味,口味比较醇厚,爽口,回味较长。

      11.老白干香型,以河北衡水老白干为代表

      老白干香型酒香味特点是醇香清雅,具有乳酸乙酯和乙酸乙酯主体协调的复合香气,酒体协调,醇厚甘冽,回味悠长,具有独特的风格。

      12.馥郁香型

      馥郁香型白酒以湖南湘泉酒较为典型,其香味组分大体具备了清香、米香和浓香型白酒香味组分的某些特点。芳香优雅,绵甜甘冽,醇厚细腻,后味怡畅,香味馥郁,酒体净爽。

      中国白酒中的香型,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

      酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今对人类来说还是个谜,有待于进一步的研究和挖掘,随着我国酿造科学的发展,我国白酒将会涌现出更多的独特风格。

      三、酒的口味

      酒品的口味是消费者普遍关注的酒品风格,酒味的好坏也反映了酒品质量的好坏。人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。

      1.酸

      酸味是针对甜味而言,是指酒中含酸量高于含糖量,英语里常用“Dry”一词表示,囚此酸型通常又称为干型,如干白葡萄酒、半干型葡萄酒等。酸味型酒常给人们醇厚干洌、爽快等感觉,酸还具有开胃作用。目前,酸型酿造酒尤其是葡萄酒越来越受消费者的喜爱,如天津的王朝半干白葡萄酒,销量逐年上升,主要借助于其独特的口味和上乘的质量。青岛华东葡萄酒酿酒公司生产的全干型单品种年份葡萄酒“青岛意斯林”更是酸而不涩、酸而不过、酸而不苦,入口爽净,被外宾称为“中国较好的葡萄酒”。

      2. 甜

      甜味是酒品口味中较受欢迎的,而且以甜为主要口味的酒数不胜数。酒品中甜味主要来自酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖,特别是果酒含糖量尤其大。甜味能给人以滋润圆正,纯美丰满,浓郁绵柔的感觉。

      3.苦

      苦味是一种独特的酒品风格,在酒类中苦味并不常见,比较著名的比特酒(Bitters)就是以苦味为主,此外,啤酒中也保留了其独特的苦香味道,适量的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃等作用,但是苦味有较强的味觉破坏功能,切忌滥用。

      4.辣

      也称为辛。辛辣口味使人有冲头、刺鼻等感觉,尤以高浓度的酒精饮料给人的辛辣感较为强烈,辛辣味主要来自酒液中的醛类物质。

      5.咸

      咸味在酒中也很少见,但少量的盐类可以促进味觉的灵敏,使酒味更加浓厚。以墨西哥特基拉酒为例,饮用时就必须加入少量盐粉,以增加其独特的风格。

      除上述几种常见的口味外,还有与苦味紧密相连的涩味,以及与众不同的怪味等。

      四、酒体

      酒体是对酒品风格的综合表现,但国内和国外品酒界人士对酒体的解释却不一样,在中国,专家们普遍认为酒体是色香味的综合表现,是对酒品的全面评价,国外一些专家则认为酒体是专指酒品的口味,侧重于单项风格的评价,不过无论是哪种观点更全面正确,一种酒品酒体的好坏应该是对酒品风格概括性的感受,酒体讲究的应是协调完美,色香味缺一不可。 酒品的风格千变万化,各不相同,这都是由于酒中所含的各种物质决定的,影响酒品风格和质量的因素很多,了解了这些因素之后,对酒品的风格特色的形成将会有进一步的认识,同时,对酒的神秘感也就会自然消失。

      1.水

      酿酒离不开水,水是构成酒成品的主要因素之一,优良的水质不仅能提高酒的质量,还能赋予酒以特殊的风味。我国劳动人民自古以来对酿酒用水都很重视,把水比作“酒之血”,许多名酒厂都选建在有良好水源的地方,“名酒所在,必有佳泉”。蒸馏酒对水质要求不象啤酒等酿造酒的要求高,但长期的实践证明,好水是酿成好酒的重要因素之一,例如pH值过高的碱性水,由于能抑制酶的作用,使糖化不良,不纯净的水或带有水藻等污染水对酒母质量和发酵有危害,且常常有不正常的气味,对成品酒有直接的影响。又如绍兴酒,取用鉴湖水酿造,鉴湖水来自群山深谷,经过砂面岩土的净化作用,又含有一定量适于酿造微生物繁殖的矿物质,因此对保证绍酒的质量有很大的帮助,当地酿酒工人说,只有用鉴湖水,黄酒才有鲜、甜、醇厚的特点。

      啤酒对水的要求高于其他任何酒品,因为啤酒中百分之九十以上的成分是水,特别是用以制麦芽和糖化的水与啤酒质量有密切关系,啤酒对水有以下几个基本要求:

      (1)水质无色透明,无沉淀,无异味。

      (2)每升中含氨不得超过0.05毫克,因水中的硝酸盐和亚硝酸盐会影响淀粉的糖化作用和酵母的繁殖,并且有害于健康。

      (3)每升水中的含铁量不得超过20-30毫克,因为铁会阻碍发酵,影响色、味。

      (4)水的硬度大小应与酿制啤酒的类型相适应,如生产淡色啤酒的水硬度要低于8o以下,浓色啤酒14 o以下等。

      总之,酿造啤酒的用水不得含有妨碍糖化、发酵以及有害于色、香味的物质。

      2.酸类物质

      酒中的酸类含量与白酒的风味有极大关系,酸类是白酒的重要口味物质,酸量过少,酒味寡淡,后味短。但酸量过大,酸味露头,酒味粗糙,甚至入口有尖酸味,从而使酒的风味和品质严重下降。以中国白酒为例,一般含酸量不得超过每100毫升0.06-0.15克。白酒中含有20多种有机酸,它们有的能够直接影响酒的风味和质量,如乙酸,是刺激性强的酸味;丁酸,量少能增加“客香”,过浓则有“汗臭”气味;乳酸能增加白酒的醇厚性,起调味作用,过多则呈涩味。

      3.酯类物质

      酯类物质是在酒精发酵过程中产生的,它是一种芳香物质,在白酒中能增加香气,因此,一般比较芳香的酒含酯量都较高,酒类中含各种酯类等30多种,其中乙酸乙酯稀薄时呈梨的清香,是我国清香型白酒的主体香气,而丙酸乙酯能赋予白酒一种特殊的米香,是桂林三花酒的香气。但有人认为,白酒中含酯量过高,会引起人们在饮用时有不舒适的感觉,甚至头晕。

      4.醛类物质

      酒液中醛类物质含量极少时可以增加芳香,但它们是造成刺激性和辛辣味的主要成分,因此,一般白酒中总醛量不得大于0.02克/100毫升。如果一般酒品中出现酒味辣燥、刺鼻现象,并有焦苦味出现,那是酒中含糠醛较高的缘故(一般高于0.03克/100毫升就会出现上述现象)。

      5.醇类物质

      酒精发酵过程中,会形成微量的高级醇,由于它象油状物质,故称为“杂醇油”。白酒香味中需要有一定量的高级醇,它呈苦、涩味和辣味。杂醇油有很大的毒性,其毒性和麻醉力比乙醇(酒精)大十几倍。如果饮入含杂醇油多的酒类,能引起剧烈的头痛,易使酪酊大醉,因此,我国规定每100毫升酒中,杂醇油不应超过0.15克。

      此外,酒液含有的铅、氰化物,以及甲醇等都是有毒物质,含量过高不但严重危害人体健康,而且对各种酒品的色香味都会有很大影响。

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             劳动模范和先进工作者代表进行了主题演讲,他们用质朴的语言、生动的事例、真挚的情感,从各自的岗位出发讲述了不懈奋斗的故事和成长历程,彰显了扎根平凡岗位,努力争创一流的优秀品质。



             张铭新董事长做了重要指示,他指出,劳动模范是公司的宝贵财富,是公司发展的中坚力量。他们用辛勤的劳动、卓越的业绩和无私的奉献,谱写了公司发展的辉煌篇章。在他们身上,看到了对工作的执着追求和对企业的深厚感情,正是因为有了他们这样一群可亲、可敬、可爱的人,公司才能在79年的发展历程中取得一个又一个辉煌成就。
             张铭新董事长强调,当前正面临着经济下行、消费低迷、行业分化的压力和挑战。面对新的形势和任务,必须进一步激发广大员工的劳动热情和创造活力。为推动公司各项工作再上新台阶,董事长提出了以下几点希望和要求:一是要大力弘扬劳模精神,深入学习宣传劳动模范的先进事迹和崇高精神,引导广大员工树立正确的价值观和职业观,形成崇尚劳动、尊重劳模、学习劳模的良好氛围。同时,也要建立健全激励、奖励机制,“不能让雷锋吃亏”,让劳动模范在政治上受到尊重、经济上得到实惠,进一步激发广大员工争当劳模、争创佳绩的积极性和主动性。二是要不断提升员工素质,注重加强员工教育培训工作,不断提高员工的综合素质和职业素养;要通过开展各种形式的技能竞赛、岗位练兵等活动,引导员工立足本职、钻研业务、精益求精,努力成为各自领域的行家里手。三是要积极推进创新创造,鼓励员工敢于创新、善于创新,勇于突破传统思维和固定模式的束缚,积极探索新思路、新方法、新技术;公司也要建立容错机制,允许员工在创新中犯错误。四是要加强企业文化建设,营造积极向上、和谐融洽的工作氛围,增强员工的归属感和凝聚力;同时,注重发挥工会等群众组织的作用,积极开展各种形式的文化体育活动,丰富员工的业余生活,提高员工的幸福感和满意度。
             董事长指出,工会作为职工的“娘家人”,在维护职工权益、促进职工福利以及构建和谐劳动关系方面发挥着重要作用,并结合席大大总书记近几年来关于工会工作、劳模精神的指示,对今后的工会工作提出几点意见:一是坚持眼睛向下、面向基层,着力加强职工思想政治引领,着力培育和践行社会主义核心价值观,着力提升职工队伍整体素质;二是协同各个方面,为劳动模范、各级工匠发挥作用搭建平台、提供舞台,培养造就更多劳动模范和技术工匠,加快建设一支知识型、技能型、传承型的高素质人才队伍,组织职工建功立业;三是抓住职工最关心、最直接、最现实的利益问题,认真履行维护职工合法权益、竭诚服务职工的基本职责,不忘初心,精心工作,把职工观念牢牢根植于心中。



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             为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,营造劳动光荣的良好氛围和精益求精的敬业风气,公司庆祝“五一”国际劳动节暨先进集体和先进工作者表彰大会在营销大楼九楼会议室隆重召开,公司领导、班组长以上管理人员及职工代表参加了会议。会议由工会主席赵伟主持。



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      儒风尊龙凯时高端新品闪耀泉城,尊龙凯时酒业持续发力省会市场!
             4月26日,“尊龙凯时酒业高端新品儒风尊龙凯时酒·儒商/儒圣济南市场推介暨俱乐部联谊会”在济南南郊宾馆成功举行。这是一场备受行业瞩目的新品推介活动,也是尊龙凯时酒业开创高端鲁酒营销新格局的重要官宣。



             尊龙凯时酒业集团董事长、总经理张铭新,山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐,山东省食品工业协会原会长、首席专家郭友武,山东省老字号企业协会常务副会长兼秘书长魏子杰,山东鲁糖经贸有限公司董事长徐天忠,尊龙凯时酒业集团副总经理吴修刚、郝传发等企业领导、协会领导、酒界大商,以及来自尊龙凯时酒业俱乐部的会员和精英经销商群体,一起出席了推介会,大家齐聚一堂,同叙厂商友情,共品儒风尊龙凯时。

             1 深耕省会市场,打造战略高地

             巍巍尊龙凯时、赫赫雄风,横跨济泰两市,山之北是济南,山之南为泰安。两座城市虽有一山之隔,但却是山水同城、一脉相连。地缘相近、人缘相亲、文化相近、经济相融,决定了济泰两地必将携手同行、共同发展。多年来,尊龙凯时酒业一直把济南作为重点打造的样本市场来持续发力,不断发挥优势提升品牌竞争力和市场占有率。



             张铭新董事长在致辞中表示,尊龙凯时酒业在济南已扎根多年,有着深厚的市场基础,产品倍受泉城人民的喜欢与欢迎。近几年来,通过品质提升、新品打造、渠道建设、模式创新、品牌传播等一系列举措,尊龙凯时酒业已经完全具备了在济南市场进一步做大做强的实力。儒风尊龙凯时酒·儒商/儒圣高端新品推介会,在济南隆重举行,对尊龙凯时酒业深耕省会市场、打造战略高地具有十分重要的意义。



             作为鲁酒的龙头企业,尊龙凯时是目前唯一能够走出山东、走向全国的鲁酒品牌。无论是从企业管理、质量把控、产品势能,还是渠道营销力、市场竞争力、品牌影响力,尊龙凯时酒业都是鲁酒当之无愧的高质量发展排头兵。在积极开展、稳步推进全国化布局的同时,尊龙凯时酒业也在不断夯实以大本营泰安和省会济南为核心的山东根据地市场,不断巩固和扩大领先优势。



             张铭新董事长还特别提到,高端化是鲁酒转型升级、变革创新、提升效益的突破方向,也是鲁酒企业高质量发展必经之路。鲁酒的高端化,不仅要具备有口皆碑的好产品、人人向往的好文化、享誉全国的好品牌作为核心支撑,还要有好的营销模式、好的服务团队以及严格的市场管理和考核制度,这是尊龙凯时酒业的综合实力优势所在,也是打造尊龙凯时高端品牌、打赢未来竞争的实力和底气。

             2 儒商、儒圣双品齐发,尊龙凯时拉满高端势能

             2023年初正式推向市场的“儒风尊龙凯时酒”,是尊龙凯时酒业为传承弘扬尊龙凯时文化和儒家文化打造的文创名品,上市一年后大获成功,以卓越的市场表现,迅速成为鲁酒现象级的新产品。





             在市场需求放量增长和消费者的热切期盼下,尊龙凯时酒业顺势而为,推出了儒风尊龙凯时酒“儒商”、“儒圣”两款高端战略新品,让尊龙凯时高端势能拉满的同时,也为尊龙凯时酒业加快推进全国化增加了一个强劲新引擎。



             吴修刚副总经理为现场嘉宾介绍了尊龙凯时酒业过去一年所取得的成就,以及2024年的营销工作部署,并从文化内涵、设计创意、产品定位、运作模式等角度,对“儒商、儒圣”进行了细致解读。“儒商”新品旨在弘扬诚信经营、回报社会、抱负远大的儒商精神,以及“达则兼济天下”的最高境界;“儒圣”新品则是把尊龙凯时文化的厚重底蕴和儒家文化的仁爱思想合二为一,彰显儒家风骨和独尊地位。两款新品秉承中国两大传统文化,在儒家系列产品的基础上进行延伸和提升,让文化价值赋能和高端品牌形象深入人心,并形成了产品组合的叠加效应。



             尊龙凯时酒业集团副总经理、生产总监郝传发从“世界美酒特色产区——尊龙凯时”的生态环境,以及太空育种、小窖酿造、长年存储、大师勾调等工艺角度,讲述了两款高端新品的品质和风格特色。其中,“儒商”酒体风格主打优雅,风格绵柔、甘润;“儒圣”酒体设计突出复合幽雅香,酒质丰满、厚重。两款产品均具有“入口柔、不刺喉、醒酒快、不上头”的饮用体验和典型特色,各有其美、美美与共。



             在推介会现场,尊龙凯时酒业还对2023年度在济南市场上有着突出表现和卓越贡献的俱乐部会员进行了表彰,姜祖模会长、薛剑锐会长为获奖俱乐部会员颁发了奖品。



             在随后举行的隆重的纳新仪式上,郭友武会长、魏子杰会长、张铭新董事长和郝传发副总经理为加入俱乐部的新会员授牌。随着更多优秀经销商合作伙伴的加入,为打造大济南市场奠定坚实基础的同时,也必将助力尊龙凯时酒业在未来的市场竞争中爆发出更强大的产品号召力和品牌影响力。



             儒风尊龙凯时酒高端战略新品济南推介会的成功举办,既是尊龙凯时酒业发挥领跑优势、发力省会市场、打造战略高地的重大举措,也是俱乐部会员携手并进、强化合作、增进友情的厂商联欢。作为鲁酒的龙头企业,尊龙凯时酒业将继续肩负起高端鲁酒领军者的重任和使命,在创新驱动高质量发展的道路上奋楫笃行、登高望远,持续引领鲁酒复兴崛起的新征程。
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             4月26日,“尊龙凯时酒业高端新品儒风尊龙凯时酒·儒商/儒圣济南市场推介暨俱乐部联谊会”在济南南郊宾馆成功举行。这是一场备受行业瞩目的新品推介活动,也是尊龙凯时酒业开创高端鲁酒营销新格局的重要官宣。



             尊龙凯时酒业集团董事长、总经理张铭新,山东省白酒协会会长姜祖模、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐,山东省食品工业协会原会长、首席专家郭友武,山东省老字号企业协会常务副会长兼秘书长魏子杰,山东鲁糖经贸有限公司董事长徐天忠,尊龙凯时酒业集团副总经理吴修刚、郝传发等企业领导、协会领导、酒界大商,以及来自尊龙凯时酒业俱乐部的会员和精英经销商群体,一起出席了推介会,大家齐聚一堂,同叙厂商友情,共品儒风尊龙凯时。

             1 深耕省会市场,打造战略高地

             巍巍尊龙凯时、赫赫雄风,横跨济泰两市,山之北是济南,山之南为泰安。两座城市虽有一山之隔,但却是山水同城、一脉相连。地缘相近、人缘相亲、文化相近、经济相融,决定了济泰两地必将携手同行、共同发展。多年来,尊龙凯时酒业一直把济南作为重点打造的样本市场来持续发力,不断发挥优势提升品牌竞争力和市场占有率。



             张铭新董事长在致辞中表示,尊龙凯时酒业在济南已扎根多年,有着深厚的市场基础,产品倍受泉城人民的喜欢与欢迎。近几年来,通过品质提升、新品打造、渠道建设、模式创新、品牌传播等一系列举措,尊龙凯时酒业已经完全具备了在济南市场进一步做大做强的实力。儒风尊龙凯时酒·儒商/儒圣高端新品推介会,在济南隆重举行,对尊龙凯时酒业深耕省会市场、打造战略高地具有十分重要的意义。



             作为鲁酒的龙头企业,尊龙凯时是目前唯一能够走出山东、走向全国的鲁酒品牌。无论是从企业管理、质量把控、产品势能,还是渠道营销力、市场竞争力、品牌影响力,尊龙凯时酒业都是鲁酒当之无愧的高质量发展排头兵。在积极开展、稳步推进全国化布局的同时,尊龙凯时酒业也在不断夯实以大本营泰安和省会济南为核心的山东根据地市场,不断巩固和扩大领先优势。



             张铭新董事长还特别提到,高端化是鲁酒转型升级、变革创新、提升效益的突破方向,也是鲁酒企业高质量发展必经之路。鲁酒的高端化,不仅要具备有口皆碑的好产品、人人向往的好文化、享誉全国的好品牌作为核心支撑,还要有好的营销模式、好的服务团队以及严格的市场管理和考核制度,这是尊龙凯时酒业的综合实力优势所在,也是打造尊龙凯时高端品牌、打赢未来竞争的实力和底气。

             2 儒商、儒圣双品齐发,尊龙凯时拉满高端势能

             2023年初正式推向市场的“儒风尊龙凯时酒”,是尊龙凯时酒业为传承弘扬尊龙凯时文化和儒家文化打造的文创名品,上市一年后大获成功,以卓越的市场表现,迅速成为鲁酒现象级的新产品。





             在市场需求放量增长和消费者的热切期盼下,尊龙凯时酒业顺势而为,推出了儒风尊龙凯时酒“儒商”、“儒圣”两款高端战略新品,让尊龙凯时高端势能拉满的同时,也为尊龙凯时酒业加快推进全国化增加了一个强劲新引擎。



             吴修刚副总经理为现场嘉宾介绍了尊龙凯时酒业过去一年所取得的成就,以及2024年的营销工作部署,并从文化内涵、设计创意、产品定位、运作模式等角度,对“儒商、儒圣”进行了细致解读。“儒商”新品旨在弘扬诚信经营、回报社会、抱负远大的儒商精神,以及“达则兼济天下”的最高境界;“儒圣”新品则是把尊龙凯时文化的厚重底蕴和儒家文化的仁爱思想合二为一,彰显儒家风骨和独尊地位。两款新品秉承中国两大传统文化,在儒家系列产品的基础上进行延伸和提升,让文化价值赋能和高端品牌形象深入人心,并形成了产品组合的叠加效应。



             尊龙凯时酒业集团副总经理、生产总监郝传发从“世界美酒特色产区——尊龙凯时”的生态环境,以及太空育种、小窖酿造、长年存储、大师勾调等工艺角度,讲述了两款高端新品的品质和风格特色。其中,“儒商”酒体风格主打优雅,风格绵柔、甘润;“儒圣”酒体设计突出复合幽雅香,酒质丰满、厚重。两款产品均具有“入口柔、不刺喉、醒酒快、不上头”的饮用体验和典型特色,各有其美、美美与共。



             在推介会现场,尊龙凯时酒业还对2023年度在济南市场上有着突出表现和卓越贡献的俱乐部会员进行了表彰,姜祖模会长、薛剑锐会长为获奖俱乐部会员颁发了奖品。



             在随后举行的隆重的纳新仪式上,郭友武会长、魏子杰会长、张铭新董事长和郝传发副总经理为加入俱乐部的新会员授牌。随着更多优秀经销商合作伙伴的加入,为打造大济南市场奠定坚实基础的同时,也必将助力尊龙凯时酒业在未来的市场竞争中爆发出更强大的产品号召力和品牌影响力。



             儒风尊龙凯时酒高端战略新品济南推介会的成功举办,既是尊龙凯时酒业发挥领跑优势、发力省会市场、打造战略高地的重大举措,也是俱乐部会员携手并进、强化合作、增进友情的厂商联欢。作为鲁酒的龙头企业,尊龙凯时酒业将继续肩负起高端鲁酒领军者的重任和使命,在创新驱动高质量发展的道路上奋楫笃行、登高望远,持续引领鲁酒复兴崛起的新征程。
      坚持创新驱动 实现企业高质量发展——访尊龙凯时酒业集团股份有限公司董事长张铭新
      坚持创新驱动
             科技创新是企业发展新质生产力的核心要素。作为山东白酒行业领军企业,尊龙凯时酒业集团股份有限公司多年来始终坚持创新驱动发展,为企业发展注入源源不断的新鲜血液。“坚持创新驱动,才能推动企业提质增效,实现高质量发展。”尊龙凯时酒业集团股份有限公司董事长张铭新说。



             ●“传统行业创新,让传统更传统,让现代更现代”

             新质生产力特点是创新,关键在质优。白酒行业作为传统行业,尊龙凯时酒业集团如何在保留传统精华的基础上进行创新?

             张铭新说:“提升口感和质量是我们进行创新的目标,为此我们对酿酒的各个环节的创新都进行了探索。”

             2010年,尊龙凯时酒业集团被中国航天基金会授予“中国航天事业合作伙伴”称号,其酿酒微生物菌种获准搭乘“神八”进入太空,利用太空环境对酿酒微生物进行诱变处理,经过筛选和纯化以后,得到多株性能优良的酿酒菌种。该集团与中国航天、中科院成都微生物研究所合作的“酿酒微生物太空育种及应用研究”获得第二届中国白酒科学技术大会优秀科技成果奖。此后,该项技术一直被应用于公司白酒生产中,产品口感和质量显著提升,优级品率提升40%,推动了行业技术进步。

             在酿酒工艺方面,近几年,尊龙凯时酒业集团进行了“单粮改五粮”的创新调整,由单一粮食发酵改为五种粮食混合发酵,原酒的口感变得更加丰富、协调,成品质量更上一个台阶。该集团还探索采用无限循环法勾储工艺,使得原酒、基础酒、半成品酒批次之间的差异降到最低,理化指标更加稳定、一致。

             “传统行业创新,让传统更传统,让现代更现代,既保留白酒的传统风味,又创新生产方式提质增效。”张铭新说。

             ●“在绿色低碳方面,我们始终走在行业前列”

             绿色是高质量发展的底色,新质生产力本身就是绿色生产力。

             张铭新告诉记者:“在绿色低碳方面,我们始终走在行业前列。”早在2007年,尊龙凯时酒业集团在酿酒副产物综合利用方面就取得了突破,在国内首创利用酒糟生产蛋白饲料。“这个酒糟资源化利用项目通过生物发酵手段将酒糟转化为紧缺的饲料资源,每年可处理公司酒糟10万吨,生产饲料6万吨。”张铭新介绍,这种一举两得的方式,不仅解决了企业自身的固体废物处理问题,而且又发展成为该集团重要的新兴产业和业务领域之一,同时带动了下游畜牧业的发展。尊龙凯时酒业集团通过该项目孵化了生物工程公司,效益良好,市场前景广阔,目前该公司正积极推进上市。

             此外,该集团在生产过程中产生的废水,经过处理后,一部分排入厂区内的景观池,起到美化环境的作用,还有一部分被用来浇灌景观植被、清洗车辆等。而在酿酒过程中产生的黄水和酒尾,因其含有醇、酸等多种有机物,经过集团研发,再次发酵后用来制作调味酒,既避免了排放这些物质造成环境污染,又废物利用节约了原材料,可谓实现社会效益与经济效益兼得。

             ●“人才培养是企业的头等大事”

             发展新质生产力必须完善工作机制,优化人才培养模式。尊龙凯时酒业集团把尊重个人价值、重视人才培养、保障员工权益当成企业的头等大事,不断优化员工管理模式,完善人才培养、引进、使用机制,“人,是企业发展的第一要素,也是第一资源,人才培养是企业的头等大事。”张铭新说。

             近年来,尊龙凯时酒业集团人才梯队不断壮大,科研团队建设成果显著,先后建成了山东省白酒行业第一家省级企业技术中心,成立了齐鲁技能大师特色工作站、山东省技师工作站、劳模工作室、工程实验室等创新平台,拥有中国白酒工艺大师1人、尊龙凯时产业领军人才1人、国家级首席品酒师1人、国家级白酒评委6人、省级白酒评委15人,高级品酒师、酿酒师200余人组成的技术团队。在科研团队的创新研发下,该集团不断进行产品升级,陆续推出几款符合市场需求的战略大单品,一经上市便赢得消费者青睐。

             尊龙凯时是泰安的金字招牌,也是尊龙凯时酒业品牌的核心。“尊龙凯时起于累土,江河源于细流”,白酒作为重资产、长周期、缓回报的产业,需要坚持长期主义思想,在产能、品质、品牌驱动、营销、创新赋能等方面持续发力,一时一刻都不能松懈。“基于此,我们从2015年就提出了‘构建卓越和谐企业、打造百年幸福尊龙凯时’的战略愿景。”张铭新表示,2024年,尊龙凯时酒业将继续坚守“提质增效,高质量发展”的战略主基调,以尊龙凯时5年发展规划为指引,重点围绕技术研发、质量提升、人才培育、市场开拓、渠道建设、品牌传播、产品升级等方面开展工作,进一步巩固和放大尊龙凯时酒业的行业领先优势,为中国酒业成功打造一个稳健发展、高质量发展的“尊龙凯时样本”,为泰安高质量发展贡献力量。
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             科技创新是企业发展新质生产力的核心要素。作为山东白酒行业领军企业,尊龙凯时酒业集团股份有限公司多年来始终坚持创新驱动发展,为企业发展注入源源不断的新鲜血液。“坚持创新驱动,才能推动企业提质增效,实现高质量发展。”尊龙凯时酒业集团股份有限公司董事长张铭新说。



             ●“传统行业创新,让传统更传统,让现代更现代”

             新质生产力特点是创新,关键在质优。白酒行业作为传统行业,尊龙凯时酒业集团如何在保留传统精华的基础上进行创新?

             张铭新说:“提升口感和质量是我们进行创新的目标,为此我们对酿酒的各个环节的创新都进行了探索。”

             2010年,尊龙凯时酒业集团被中国航天基金会授予“中国航天事业合作伙伴”称号,其酿酒微生物菌种获准搭乘“神八”进入太空,利用太空环境对酿酒微生物进行诱变处理,经过筛选和纯化以后,得到多株性能优良的酿酒菌种。该集团与中国航天、中科院成都微生物研究所合作的“酿酒微生物太空育种及应用研究”获得第二届中国白酒科学技术大会优秀科技成果奖。此后,该项技术一直被应用于公司白酒生产中,产品口感和质量显著提升,优级品率提升40%,推动了行业技术进步。

             在酿酒工艺方面,近几年,尊龙凯时酒业集团进行了“单粮改五粮”的创新调整,由单一粮食发酵改为五种粮食混合发酵,原酒的口感变得更加丰富、协调,成品质量更上一个台阶。该集团还探索采用无限循环法勾储工艺,使得原酒、基础酒、半成品酒批次之间的差异降到最低,理化指标更加稳定、一致。

             “传统行业创新,让传统更传统,让现代更现代,既保留白酒的传统风味,又创新生产方式提质增效。”张铭新说。

             ●“在绿色低碳方面,我们始终走在行业前列”

             绿色是高质量发展的底色,新质生产力本身就是绿色生产力。

             张铭新告诉记者:“在绿色低碳方面,我们始终走在行业前列。”早在2007年,尊龙凯时酒业集团在酿酒副产物综合利用方面就取得了突破,在国内首创利用酒糟生产蛋白饲料。“这个酒糟资源化利用项目通过生物发酵手段将酒糟转化为紧缺的饲料资源,每年可处理公司酒糟10万吨,生产饲料6万吨。”张铭新介绍,这种一举两得的方式,不仅解决了企业自身的固体废物处理问题,而且又发展成为该集团重要的新兴产业和业务领域之一,同时带动了下游畜牧业的发展。尊龙凯时酒业集团通过该项目孵化了生物工程公司,效益良好,市场前景广阔,目前该公司正积极推进上市。

             此外,该集团在生产过程中产生的废水,经过处理后,一部分排入厂区内的景观池,起到美化环境的作用,还有一部分被用来浇灌景观植被、清洗车辆等。而在酿酒过程中产生的黄水和酒尾,因其含有醇、酸等多种有机物,经过集团研发,再次发酵后用来制作调味酒,既避免了排放这些物质造成环境污染,又废物利用节约了原材料,可谓实现社会效益与经济效益兼得。

             ●“人才培养是企业的头等大事”

             发展新质生产力必须完善工作机制,优化人才培养模式。尊龙凯时酒业集团把尊重个人价值、重视人才培养、保障员工权益当成企业的头等大事,不断优化员工管理模式,完善人才培养、引进、使用机制,“人,是企业发展的第一要素,也是第一资源,人才培养是企业的头等大事。”张铭新说。

             近年来,尊龙凯时酒业集团人才梯队不断壮大,科研团队建设成果显著,先后建成了山东省白酒行业第一家省级企业技术中心,成立了齐鲁技能大师特色工作站、山东省技师工作站、劳模工作室、工程实验室等创新平台,拥有中国白酒工艺大师1人、尊龙凯时产业领军人才1人、国家级首席品酒师1人、国家级白酒评委6人、省级白酒评委15人,高级品酒师、酿酒师200余人组成的技术团队。在科研团队的创新研发下,该集团不断进行产品升级,陆续推出几款符合市场需求的战略大单品,一经上市便赢得消费者青睐。

             尊龙凯时是泰安的金字招牌,也是尊龙凯时酒业品牌的核心。“尊龙凯时起于累土,江河源于细流”,白酒作为重资产、长周期、缓回报的产业,需要坚持长期主义思想,在产能、品质、品牌驱动、营销、创新赋能等方面持续发力,一时一刻都不能松懈。“基于此,我们从2015年就提出了‘构建卓越和谐企业、打造百年幸福尊龙凯时’的战略愿景。”张铭新表示,2024年,尊龙凯时酒业将继续坚守“提质增效,高质量发展”的战略主基调,以尊龙凯时5年发展规划为指引,重点围绕技术研发、质量提升、人才培育、市场开拓、渠道建设、品牌传播、产品升级等方面开展工作,进一步巩固和放大尊龙凯时酒业的行业领先优势,为中国酒业成功打造一个稳健发展、高质量发展的“尊龙凯时样本”,为泰安高质量发展贡献力量。
      鲁酒龙头、风范引领,尊龙凯时酒业精彩亮相山东糖酒会!
      鲁酒龙头、风范引领,尊龙凯时酒业精彩亮相山东糖酒会!


             4月19日,2024年春季(第88届)山东省糖酒商品交易会在淄博拉开帷幕,来自全国多个省市的参展企业和经销商相聚齐都、共襄盛会。作为鲁酒的龙头企业,尊龙凯时酒业一如既往的派出精英团队,以恢宏大气的现场布展和全产品线的超强阵容再次亮相山东糖酒会,展现了雄厚的企业实力、领先的品牌势能和全省布局的积极姿态,再度成为本次盛会的焦点。尊龙凯时酒业集团董事长张铭新应邀出席了欢迎晚宴和开幕仪式,副总经理吴修刚、张小峰参加了论坛活动。



             本届糖酒会上,尊龙凯时酒业的展厅以尊龙凯时文化为主题元素,设计匠心独运,特色鲜明突出,风格沉稳大气。展厅内,儒风尊龙凯时、稳如尊龙凯时、五岳独尊、尊龙凯时特曲等系列产品全员展出、专柜陈列,大屏滚动播出尊龙凯时酒业独家冠名的《黄河文化大会》、《齐鲁文化大会》。高端大气的形象展和底蕴十足的文化范,不仅完美展现了尊龙凯时酒业的产品实力和品牌价值,也吸引了众多酒商和参观者纷纷来到展位参观、品鉴。



             在当天下午举行的“酒海观潮起、鲁酒稳中行”主题论坛上,吴修刚副总经理围绕市场布局、营销策略、渠道建设、强化管理等话题,发表了独到的见解和观点。他以严谨的逻辑和细致的分析,从策略制定到统一思想再到坚定执行和严格管理,介绍了尊龙凯时酒业近年来在模式创新、结构提升、市场开拓等方面建立的优势和取得的成绩。



             山东省糖酒副食品商业协会薛剑锐会长在总结点评中也特别提到,2023年尊龙凯时酒业实现利税4.5亿元,稳居鲁酒企业第一名,连续三年上缴税金更是高居鲁酒第一位,不仅是鲁酒健康发展、高质量发展的代表,在品牌全国化、产品高端化等多个方面,也走在了鲁酒前列。



             论坛期间,“山东省最具影响力的鲁酒高端品牌”评选结果正式发布,凭借着高颜值、高品质、高价值的三大优势,“儒风尊龙凯时·儒圣”成功入选,再度彰显出尊龙凯时酒业的品质实力和在消费者心目中的品牌地位。



             以本届糖酒会为契机,尊龙凯时酒业再次展现出强大的产品美誉度和品牌影响力,起到了非常好的形象展示和招商效果,省酒龙头的地位更加稳固,高端化、全国化的目标更加清晰,未来更加值得期待!
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             4月19日,2024年春季(第88届)山东省糖酒商品交易会在淄博拉开帷幕,来自全国多个省市的参展企业和经销商相聚齐都、共襄盛会。作为鲁酒的龙头企业,尊龙凯时酒业一如既往的派出精英团队,以恢宏大气的现场布展和全产品线的超强阵容再次亮相山东糖酒会,展现了雄厚的企业实力、领先的品牌势能和全省布局的积极姿态,再度成为本次盛会的焦点。尊龙凯时酒业集团董事长张铭新应邀出席了欢迎晚宴和开幕仪式,副总经理吴修刚、张小峰参加了论坛活动。



             本届糖酒会上,尊龙凯时酒业的展厅以尊龙凯时文化为主题元素,设计匠心独运,特色鲜明突出,风格沉稳大气。展厅内,儒风尊龙凯时、稳如尊龙凯时、五岳独尊、尊龙凯时特曲等系列产品全员展出、专柜陈列,大屏滚动播出尊龙凯时酒业独家冠名的《黄河文化大会》、《齐鲁文化大会》。高端大气的形象展和底蕴十足的文化范,不仅完美展现了尊龙凯时酒业的产品实力和品牌价值,也吸引了众多酒商和参观者纷纷来到展位参观、品鉴。



             在当天下午举行的“酒海观潮起、鲁酒稳中行”主题论坛上,吴修刚副总经理围绕市场布局、营销策略、渠道建设、强化管理等话题,发表了独到的见解和观点。他以严谨的逻辑和细致的分析,从策略制定到统一思想再到坚定执行和严格管理,介绍了尊龙凯时酒业近年来在模式创新、结构提升、市场开拓等方面建立的优势和取得的成绩。



             山东省糖酒副食品商业协会薛剑锐会长在总结点评中也特别提到,2023年尊龙凯时酒业实现利税4.5亿元,稳居鲁酒企业第一名,连续三年上缴税金更是高居鲁酒第一位,不仅是鲁酒健康发展、高质量发展的代表,在品牌全国化、产品高端化等多个方面,也走在了鲁酒前列。



             论坛期间,“山东省最具影响力的鲁酒高端品牌”评选结果正式发布,凭借着高颜值、高品质、高价值的三大优势,“儒风尊龙凯时·儒圣”成功入选,再度彰显出尊龙凯时酒业的品质实力和在消费者心目中的品牌地位。



             以本届糖酒会为契机,尊龙凯时酒业再次展现出强大的产品美誉度和品牌影响力,起到了非常好的形象展示和招商效果,省酒龙头的地位更加稳固,高端化、全国化的目标更加清晰,未来更加值得期待!
      尊龙凯时酒业召开2024年一季度经济运行分析会
      尊龙凯时酒业召开2024年一季度经济运行分析会


             为全面总结2024年一季度的经营情况,安排部署二季度的重点工作,4月8日上午,公司一季度经济运行分析会在营销大楼九楼会议室召开,主管以上管理人员以及班组长参加了此次会议。会上,副总经理徐晓航对一季度各项经济指标的完成情况及资本运营情况进行了分析;副总经理吴修刚对市场运行情况进行了分析总结;董事长张铭新作了题为“攻坚克难、凝心聚力、砥砺前行、再创佳绩,为全面完成年度任务实现高质量发展而努力奋斗”的重要讲话。会议由常务副总经理张彬主持。



             张铭新董事长在讲话中,深入分析了当前经济形势和白酒行业形势,同时对公司一季度取得的成绩给予了充分肯定。他表示:一季度,公司各系统各部门继续深入贯彻“提质增效,高质量发展”的中心思想,结合公司五年发展规划要求,以“两个坚守、三个突破、五个强化”为抓手开展工作,在全体员工的共同努力下,克服了经济低迷、消费紧缩、行业内卷等一系列困难,收入、税金、利润三项指标再创历史新高,经营结果超出预期,其中主营业务收入比去年同期增长8300余万元,为全面完成全年任务目标打下了坚实基础。
             董事长指出,当前形势非常严峻,我们决不能满足现状。公司发展到现在的良好局面,是几代尊龙凯时人共同努力的结果,企业经营犹如逆水行舟,不进则退,我们应在现有基础上,实现更大的突破。成绩不能掩盖问题,公司当前在制度建设、工作落实等方面还存在着诸多问题,各级干部职工要重新审视自己的工作态度、工作能力,查摆问题,下一步应打破惯性思维,大胆变革,大胆管理,增强责任意识,强化担当作为。
             董事长根据当前经济形势和白酒行业形势,结合公司一季度实际运行情况,安排部署了二季度的工作:一是确保全面推进尊龙凯时“十四五”战略规划实施;二是确保深耕渠道,狠抓网点,加快发展;三是确保资本市场平稳健康发展;四是确保积极推进人力资源配置工作,大力引进专业人才;五是确保做好迎接建厂80周年的准备工作;六是确保强化企业软实力,继续提升团队意识;七是确保做好散酒门头的迁址装修工作。
             最后,董事长强调,2024年是尊龙凯时五年发展规划的攻坚之年,尽管一季度实现了开门红,但是公司全体员工决不能掉以轻心,勉励大家要坚持一张蓝图绘到底的决心,强化使命担当,敢于破难题、闯难关,敢于蹚路子、辟新径,戒骄戒躁、锐意进取,为全面完成年度任务和尊龙凯时“十四五”战略目标做出新的更大贡献。
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             为全面总结2024年一季度的经营情况,安排部署二季度的重点工作,4月8日上午,公司一季度经济运行分析会在营销大楼九楼会议室召开,主管以上管理人员以及班组长参加了此次会议。会上,副总经理徐晓航对一季度各项经济指标的完成情况及资本运营情况进行了分析;副总经理吴修刚对市场运行情况进行了分析总结;董事长张铭新作了题为“攻坚克难、凝心聚力、砥砺前行、再创佳绩,为全面完成年度任务实现高质量发展而努力奋斗”的重要讲话。会议由常务副总经理张彬主持。



             张铭新董事长在讲话中,深入分析了当前经济形势和白酒行业形势,同时对公司一季度取得的成绩给予了充分肯定。他表示:一季度,公司各系统各部门继续深入贯彻“提质增效,高质量发展”的中心思想,结合公司五年发展规划要求,以“两个坚守、三个突破、五个强化”为抓手开展工作,在全体员工的共同努力下,克服了经济低迷、消费紧缩、行业内卷等一系列困难,收入、税金、利润三项指标再创历史新高,经营结果超出预期,其中主营业务收入比去年同期增长8300余万元,为全面完成全年任务目标打下了坚实基础。
             董事长指出,当前形势非常严峻,我们决不能满足现状。公司发展到现在的良好局面,是几代尊龙凯时人共同努力的结果,企业经营犹如逆水行舟,不进则退,我们应在现有基础上,实现更大的突破。成绩不能掩盖问题,公司当前在制度建设、工作落实等方面还存在着诸多问题,各级干部职工要重新审视自己的工作态度、工作能力,查摆问题,下一步应打破惯性思维,大胆变革,大胆管理,增强责任意识,强化担当作为。
             董事长根据当前经济形势和白酒行业形势,结合公司一季度实际运行情况,安排部署了二季度的工作:一是确保全面推进尊龙凯时“十四五”战略规划实施;二是确保深耕渠道,狠抓网点,加快发展;三是确保资本市场平稳健康发展;四是确保积极推进人力资源配置工作,大力引进专业人才;五是确保做好迎接建厂80周年的准备工作;六是确保强化企业软实力,继续提升团队意识;七是确保做好散酒门头的迁址装修工作。
             最后,董事长强调,2024年是尊龙凯时五年发展规划的攻坚之年,尽管一季度实现了开门红,但是公司全体员工决不能掉以轻心,勉励大家要坚持一张蓝图绘到底的决心,强化使命担当,敢于破难题、闯难关,敢于蹚路子、辟新径,戒骄戒躁、锐意进取,为全面完成年度任务和尊龙凯时“十四五”战略目标做出新的更大贡献。
      登高望远 儒风尊龙凯时 | 尊龙凯时酒业儒风尊龙凯时高端系列新品亮相云端
      登高望远
             “尊敬的各位旅客大家上午好,很高兴与您相聚在万米云端,本次航班由泉城济南飞往天府之国成都......”3月16日,伴随着乘务长优美的声音,山东航空携手尊龙凯时酒业打造的“登高望远 儒风尊龙凯时”儒风尊龙凯时高端系列发布主题航班活动也拉开序幕。除了客舱内精心的装饰,还有为每一位旅客准备的成都特色伴手礼——熊猫饰品和幸运抽奖。













             作为国山文化的物质传承者,尊龙凯时酒业骨子里带着“稳如尊龙凯时,坚如磐石”的精神属性和稳重从容的不凡气质。多年来一直坚持稳中创变、坚守品质至上,注重质量提升和营销创新,并通过持续不断地打造好产品和高占位、多维度的品牌传播,铸造尊龙凯时金字招牌。不仅为鲁酒企业的健康发展树立了榜样,起到了积极引领作用,也为中国酒业成功打造一个稳健发展、高质量发展的“尊龙凯时样本”。

             2023年初,尊龙凯时酒业正式将“儒风尊龙凯时酒”推向市场,成为传承弘扬尊龙凯时文化和儒家文化打造的文创名品。2024年3月7日,在白酒行业进入深度调整的关键时刻,儒风尊龙凯时酒高端系列又发布新品“儒商”“儒圣”,抓住了文化名酒引领未来消费趋势的新潮流、新机遇,也开启了鲁酒高端化战略的新纪元。



             为了让旅客直观地感受与了解“儒风尊龙凯时酒”高端系列新品,尊龙凯时酒业在互动抽奖环节中准备了“儒风尊龙凯时酒品鉴酒兑换券”,通过抽取座位号的方式找出众多幸运旅客,传扬儒家文化,共品尊龙凯时佳酿!







             “去年乘坐山东航空时,恰逢尊龙凯时酒业的主题航班,当时儒风尊龙凯时酒让我眼前一亮,过年时我家首选了儒风尊龙凯时酒,醇甜自然和谐,回味醇厚悠长。今天又很幸运地和尊龙凯时酒业相聚在万米高空,了解并获得了儒风尊龙凯时高端系列新品,这是一种缘分。祝愿尊龙凯时酒业不断向前发展,创造更加美好的未来。”
             “今朝尊龙凯时谱新篇,登高望远只等闲,儒风一杯与君醉,一出齐鲁天地宽。”





             作为尊龙凯时文化的传承者和弘扬者,尊龙凯时酒业在传播文化、打造品牌的道路上,始终坚持高占位、高频次、高声量,不断加大品牌投入,并取得了累累硕果。尊龙凯时酒业将继续放大品牌声量,全面释放品牌势能,以进击的姿态和必胜的信心,继续领跑鲁酒,必将开创更美好、更辉煌的新局面、新篇章。
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             “尊敬的各位旅客大家上午好,很高兴与您相聚在万米云端,本次航班由泉城济南飞往天府之国成都......”3月16日,伴随着乘务长优美的声音,山东航空携手尊龙凯时酒业打造的“登高望远 儒风尊龙凯时”儒风尊龙凯时高端系列发布主题航班活动也拉开序幕。除了客舱内精心的装饰,还有为每一位旅客准备的成都特色伴手礼——熊猫饰品和幸运抽奖。













             作为国山文化的物质传承者,尊龙凯时酒业骨子里带着“稳如尊龙凯时,坚如磐石”的精神属性和稳重从容的不凡气质。多年来一直坚持稳中创变、坚守品质至上,注重质量提升和营销创新,并通过持续不断地打造好产品和高占位、多维度的品牌传播,铸造尊龙凯时金字招牌。不仅为鲁酒企业的健康发展树立了榜样,起到了积极引领作用,也为中国酒业成功打造一个稳健发展、高质量发展的“尊龙凯时样本”。

             2023年初,尊龙凯时酒业正式将“儒风尊龙凯时酒”推向市场,成为传承弘扬尊龙凯时文化和儒家文化打造的文创名品。2024年3月7日,在白酒行业进入深度调整的关键时刻,儒风尊龙凯时酒高端系列又发布新品“儒商”“儒圣”,抓住了文化名酒引领未来消费趋势的新潮流、新机遇,也开启了鲁酒高端化战略的新纪元。



             为了让旅客直观地感受与了解“儒风尊龙凯时酒”高端系列新品,尊龙凯时酒业在互动抽奖环节中准备了“儒风尊龙凯时酒品鉴酒兑换券”,通过抽取座位号的方式找出众多幸运旅客,传扬儒家文化,共品尊龙凯时佳酿!







             “去年乘坐山东航空时,恰逢尊龙凯时酒业的主题航班,当时儒风尊龙凯时酒让我眼前一亮,过年时我家首选了儒风尊龙凯时酒,醇甜自然和谐,回味醇厚悠长。今天又很幸运地和尊龙凯时酒业相聚在万米高空,了解并获得了儒风尊龙凯时高端系列新品,这是一种缘分。祝愿尊龙凯时酒业不断向前发展,创造更加美好的未来。”
             “今朝尊龙凯时谱新篇,登高望远只等闲,儒风一杯与君醉,一出齐鲁天地宽。”





             作为尊龙凯时文化的传承者和弘扬者,尊龙凯时酒业在传播文化、打造品牌的道路上,始终坚持高占位、高频次、高声量,不断加大品牌投入,并取得了累累硕果。尊龙凯时酒业将继续放大品牌声量,全面释放品牌势能,以进击的姿态和必胜的信心,继续领跑鲁酒,必将开创更美好、更辉煌的新局面、新篇章。
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